Le blé, comme dans tout le bassin méditerranéen, est très utilisé en Sardaigne. On y fait des pains variés, selon les événements de la vie, baptêmes, mariages...Les femmes étaient au coeur de ce processus et se réunissaient pour faire en communauté une fournée collective. On y fait des pâtes aussi Maloreddos, appelés aussi gnochetti sardi, des raviolis traditionnels, des Cullurgiones...Chaque région de la Sardaigne, et quasiment chaque village, a ses propres confections et recettes.
La Sardaigne est multiple aussi dans ses pains!