Bosana est la variété d'olivier la plus répandue en Sardaigne. Il contient les arômes et les saveurs de l'île, de l'artichaut à l'amande, se présentant comme la marque distinctive en termes d'origine de l'huile d'olive extra vierge.

Notes de dégustation :

Notes d'artichaut, de chardon et d'amande fraîche. Huile corsée et au goût prononcé.

Accords :

entrées à base de viande, viandes rôties, soupes de légumineuses et fromages affinés.