Fromage de table à pâte molle, fabriqué à partir de lait entier de brebis. Croûte fine et lisse, de couleur paille. Pâte blanche tirant vers le jaune paille,
compacte et élastique. Saveur agréablement douce avec une longue persistance aromatique.
Il est prêt à la consommation après 30 jours d'affinage
