Vinos y licores
Cannonau, Bovale, Vernaccia di Bosa, Cagnularis ...LesLas variedades de uva en Cerdeña son numerosas y variadas.
Los estudios más recientes han demostrado el uso de uvas ya en el 4500 a. C., durante el período nurágico. Evidencia de almacenamiento de vino fechada en 1300 a. C. También se encontraron JC à Cabras con variedades de uva afines a Malvasia y Vernaccia, todavía muy presentes en la isla (y en este sitio).
Las variedades de uva sardas actuales provienen de las diversas influencias e invasiones ocurridas durante la turbulenta historia del Mediterráneo. Por lo tanto, el vino tiene sus raíces en la cultura sarda y tradicionalmente en la familia "Vigneto" -su vinoen Cerdeña- estaba muy extendido, cada uno con su pequeña producción de vino para el año.
Es el Cannonau que
es
el más famoso de los vinos de la isla. De hecho, es una garnacha importada por los aragoneses pero, sin embargo, encuentra en Cerdeña un clima más seco y suelos que le confieren características propias.