Die Fiore s
Der Fiore Sardo DOP,
Zu wenig bekannt ist die Quintessenz des sardischen Geschmacks. Dieser Rohmilchkäse wird nach einer sehr alten Technik hergestellt. Geräuchert und dann in Olivenöl eingeweicht, wird Fiore am Ende einer Mahlzeit empfohlen, die von einer festen Cannonau oder einer Tomatenscheibe auf Carrasau-Brot begleitet wird ... Käseliebhaber werden es zu schätzen wissen!