Weine und Liköre
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Cannonau, Bovale, Vernaccia di Bosa, Cagnularis ...LesDie Rebsorten auf Sardinien sind zahlreich und vielfältig.
Die jüngsten Studien haben die Verwendung von Trauben bereits 4500 v. Chr. Während der Nuraghenzeit nachgewiesen. Nachweis der Weinlagerung aus dem Jahr 1300 v. JC à Cabras wurden auch mit Rebsorten gefunden, die mit Malvasia und Vernaccia verwandt sind und auf der Insel (und an dieser Stelle) immer noch sehr präsent sind.
Die gegenwärtigen sardischen Rebsorten stammen aus den verschiedenen Einflüssen und Invasionen, die während der turbulenten Geschichte des Mittelmeers auftraten. Der Wein wurzelt daher in der sardischen Kultur und traditionell in der Familie "Vigneto" -sein Weinauf Sardinien war sehr verbreitet, jeder hatte seine kleine Weinproduktion für das Jahr.
Es ist die Cannonau, die
ist
der berühmteste der Weine der Insel. Es ist in der Tat eine von den Aragonesern importierte Grenache, aber sie trifft auf Sardinien dennoch auf ein trockeneres Klima und Böden, die ihr ihre eigenen Eigenschaften verleihen.