Vini e liquori
Cannonau, Bovale, Vernaccia di Bosa, Cagnularis ...Lesi vitigni in Sardegna sono numerosi e vari.
Gli studi più recenti hanno dimostrato l'utilizzo dell'uva già nel 4500 a.C., durante il periodo nuragico. Prove di conservazione del vino risalenti al 1300 a.C. JC a Cabras sono stati trovati anche con vitigni legati alla Malvasia e alla Vernaccia, ancora molto presenti sull'isola (e su questo sito).
Gli attuali vitigni sardi derivano dalle varie influenze e invasioni avvenute durante la turbolenta storia del Mediterraneo. Il vino è quindi radicato nella cultura sarda e tradizionalmente nella famiglia "sa vinsa" -il vigneto in sardo- era molto diffuso, avendo ognuno la sua piccola produzione di vino per l'anno.
Il Cannonau
è
il più famoso dei vini dell'isola. Si tratta infatti di una Grenache importata dagli Aragonesi ma che tuttavia incontra in Sardegna un clima più secco e terreni che gli conferiscono caratteristiche proprie.